(versión castellana abajo)
O começo deu-se com a procura de inspiração e a necessidade de uma pausa na vida de empreendedora. E de repente, a ideia de passar um mês a lavar pratos no restaurante do amigo sueco Robin E. pareceu-me mesmo perfeita.
Assim, durante trinta dias, dividi a minha rotina diária em dois: coordenar a THINKING-BIG na parte da manhã, a partir da minha mesa de madeira da cozinha, ou desde um café acolhedor e bem decorado, e lavar pratos, esfregar o chão, pôr as mesas e preparar o café durante a tarde e a noite!
- Desde dentro de uma cultura diferente – sendo eu uma Portuguesa de estilo “abraço-toco-olhos-nos-olhos”, passar um mês num país como a Suécia e o sua cultura “mantém-a-distância” foi um bom desafio e uma forma bem potente de pôr as coisas em perspectiva. Todos os conteúdos ensinados nas minhas formações de “Comunicação não-verbal” foram mesmo aplicados (e actualizados).
Parece ser que conseguimos, praticamente em qualquer lugar, encontrar forma de utilizar as nossas forças pessoais e torná-las úteis! E isso aumentou claramente a sensação de pertença.
De dia para dia, fui-me apercebendo e apreciando as suas capacidades intrínsecas de Líder Inspirador. A forma como a sua atitude influenciava de facto a sua equipa e o trabalho, fazendo com que outros jovens Chefs viessem trabalhar voluntariamente para o restaurante só para poderem aprender com ele, chamou-me realmente a atenção. Por isso, comecei a sistematizar tudo o que via e experienciava (afinal de contas, ele era também o MEU patrão!).
Nessa altura estava a preparar o Workshop que iria apresentar na Conferência Europeia de Psicologia Positiva sobre “Liderança Inspiradora – o líder desde dentro”, e o que aprendi com o ambiente do restaurante e com o Robin inspiraram-me a mim a utilizá-lo como exemplo.
De forma quase inconsciente, estava a pôr em prática as minhas forças, a absorver pelo exemplo, a aprender como lidar com situações extremas (até com o assalto, estando a dormir em casa sozinha!) e a sistematizar a teoria através da prática diária.
Sair do contexto e papel habitual permitiu-me aprender um pouco mais sobre mim própria desde um outro ponto de vista. Mais um ponto de vista, a somar a todos os outros que nos tornam aquilo que somos.
Obrigada ao Robin, à Agnes e a toda a Equipa por esta experiência!
Edite Amorim
*"Tryne till Knorr" significa "From nose to tail”, uma expressão utilizada na cozinha para explicar que, quando se cozinha um porco, é possível utilizar todas as suas partes. Em Português seria algo como “do nariz à cauda”.
(Texto originalmente escrito em Inglês)
Iba buscando inspiración y necesitaba una pausa en la vida empresarial, así que la idea de pasar un mes fregando platos en el restaurante del amigo Robin E. parecía perfecta.
Por un mes, separé mi rutina diaria en dos: coordinando THINKING-BIG por la mañana desde la mesa de madera de mi cocina, o desde un café acogedor y bien decorado, y fregando platos, fregando el suelo, poniendo las mesas y preparando el café por la tarde y noche.
Explicar todo lo que he aprendido en esa experiencia no sería posible en un solo post. Por eso, he decidido referir solamente los aspectos más relevantes y duraderos del aprendizaje:
- Una cultura distinta – yo soy una Portuguesa de estilo “abrazo-toque-miro-en-tus-ojos” y estar en un país como Suecia con su cultura de “mantiene-la-distancia” ha sido un bueno desafío y una manera increíble de poner las cosas en perspectiva. Todos los contenidos de mis talleres de “Comunicación no-verbal” fueron realmente aplicados (y actualizados).
- Buscar mi nicho – No teniendo cualquier experiencia trabajando en un restaurante, no siempre ha sido fácil encontrar mi lugar, lo que podía hacer bien y cómo podía ser útil. Así que, además de aprender mucho sobre cómo preparar un buen café, cómo utilizar un lavavajillas súper rápido y muy chulo, y cómo poner la mesa de una forma bonita, me di cuenta que mi capacidad Comunicativa, Creativa y de tener Perspectiva son algunas de mis fortalezas personales que también aquí podían ser aplicadas. Por eso, he añadido algunas otras tareas a las ya habituales: me torné administradora de la página de Facebook de Tryne till Knorr, he creado mindmaps de Vinos&Licores y debatí ideas de negocio para el restaurante.
Es como si en cualquier lugar puedas encontrar forma de utilizar tus fortalezas personales y tornarlas útiles. Y eso aumentó claramente mi sensación de pertenencia.
- Aprender sobre Liderazgo – Por ser un equipo tan joven y un negocio tan reciente, no esperaba encontrar un Chef tan joven con una postura de tanto envolvimiento.
De día para día, me apercibí y empecé a disfrutar de sus capacidades intrínsecas de Líder Inspirador. Me encantó la forma como su actitud influenciaba su equipo y el trabajo, haciendo con que otros jóvenes Chefs viniesen trabajar voluntariamente para el restaurante solamente para poder aprender con él. Por todo eso, empecé yo misma sistematizando todo lo que veía y experimentaba (de hecho, ¡él también era MI jefe!).
Yo estaba preparando en esos días un Taller que iría presentar en la Conferencia Europea de Psicología Positiva sobre “Liderazgo Inspirador – el líder desde dentro”, y todo lo que he aprendido con el ambiente del restaurante y con Robin me inspiraron a utilizarlos como ejemplo.
Después de un mes, no solo había adquirido nuevas capacidades, perspectivas, amistades y experiencia de vida, pero también había contribuido de una forma muy poderosa, para mi crecimiento profesional.
De forma casi inconsciente, estaba poniendo en práctica mis fortalezas, aprendiendo a través del ejemplo, aprendiendo a lidiar con situaciones extremas (¡fue asaltada mientras dormía sola en casa!), y sistematizando teoría a través de la práctica diaria.
Salir de mi entorno y rol habitual me ha permitido aprender un poco más sobre mi misma desde otro punto de vista. Un punto de vista más, a sumar a todos los otros que nos hacen lo que somos.
¡Muchas gracias a Robin, a Agnes y a todo el Equipo por esta experiencia!
Edite Amorim
*”From nose to tail”, una expresión utilizada en la cocina para explicar que cuando si cocina un cerdo, es posible utilizar todas sus partes. En castellano sería algo como “de la nariz a la cola”.
(Texto original en Inglés)